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http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2211| Frijoles, aliados de la salud | |
| Xariss M Sánchez- Chino | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Frijoles Valor nutritivo de los alimentos Alimentos tradicionales Frontera Sur (México) | |
| Los frijoles pertenecen a la familia de las fabáceas o leguminosas, y en México son uno de los alimentos de mayor importancia sociocultural, nutricional y con insospechados aportes al bienestar físico. Negros, "güeros", morados, bayos o en cualquiera de sus variedades, su consumo puede influir favorablemente ante la amenaza de diabetes, obesidad y otras enfermedades, al ser indiscutibles aliados de la salud. | |
| El Colegio de la Frontera Sur | |
| 2019-01 | |
| Artículo | |
| Español | |
| Público en general | |
| ALIMENTOS PROTEÍNICOS | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Artículos |
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