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Frijoles, aliados de la salud | |
Xariss M Sánchez- Chino | |
Acceso Abierto | |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
Frijoles Valor nutritivo de los alimentos Alimentos tradicionales Frontera Sur (México) | |
Los frijoles pertenecen a la familia de las fabáceas o leguminosas, y en México son uno de los alimentos de mayor importancia sociocultural, nutricional y con insospechados aportes al bienestar físico. Negros, "güeros", morados, bayos o en cualquiera de sus variedades, su consumo puede influir favorablemente ante la amenaza de diabetes, obesidad y otras enfermedades, al ser indiscutibles aliados de la salud. | |
El Colegio de la Frontera Sur | |
2019-01 | |
Artículo | |
Español | |
Público en general | |
ALIMENTOS PROTEÍNICOS | |
Versión publicada | |
publishedVersion - Versión publicada | |
Appears in Collections: | Artículos |
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