Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2210| Alimentos antioxidantes de cinco estrellas | |
| Mónica Navarro Meza | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Antioxidantes Estrés oxidativo Radicales libres (Química) Nutrigenómica | |
| Como ocurre con los metales y algunas frutas, nuestro cuerpo también sufre afectaciones por la acción del oxígeno, en un proceso conocido como estrés oxidativo, ligado a los radicales libres y al desarrollo de enfermedades graves. Afortunadamente, por la interacción entre la dieta y los genes, diversos alimentos funcionales, ricos en antioxidantes, pueden incidir positivamente en la salud humana. | |
| El Colegio de la Frontera Sur | |
| 2019-01 | |
| Artículo | |
| Español | |
| Público en general | |
| ALIMENTOS PROTEÍNICOS | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Artículos |
Cargar archivos:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 33761_Documento.pdf | Documento electrónico | 732.18 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |